小岩井農場牧場園

建築履歷與用途變遷

依小岩井農牧的沿革，一八八八年六月十二日，明治政府的鐵道局長官井上勝為視察東北本線的延伸工程來到盛岡，在岩手山南麓看見一片只有芒草、雜柴與蕨類散布的火山灰原野。井上被稱為日本的鐵道之父，他在鋪設鐵道的過程中毀掉了許多良田，農場的沿革記載，他因此懷著悔恨，想在這片荒地上開墾一座大農場，作為補償，也作為國家與公共的事業。

井上把構想告訴了日本鐵道會社副社長小野義眞，小野再引介三菱社第二代社長岩崎彌之助；岩崎當場同意出資。一八九一年一月一日，農場開設，場主為井上。農場名取三人姓氏的首字：小野的「小」、岩崎的「岩」、井上的「井」。

開墾初期，農場必須先對付兩件事：自奧羽山脈吹下的強烈西風，與酸性、排水不良的火山灰地。農場先種防風林、築土壘，再以石灰中和土壤、埋設暗渠排水，這些基礎工程持續了數十年。經營在最初幾年並不順利，一八九九年，農場由三菱第三代社長岩崎久彌繼承。久彌轉向畜牧：一九〇一年自荷蘭、英國、瑞士輸入乳牛種牛，一九〇二年開始販售奶油。

農場的基幹設施大多建於這之後的三十餘年間：一九〇三年的本部事務所，一九〇七與一九〇八年的兩座磚造筒倉，一九〇八年至一九三五年間的四棟牛舍，一九一六年的四層倉庫。二〇一七年二月，這些建築中的二十一棟以「小岩井農場施設」之名被指定為國家重要文化財，是雫石町第一件國指定重要文化財。指定理由指出，這是一座以西式農場為目標而設立的農場的基幹設施，積極引進各時代最新的技術、不斷改良的農場系統，以一連串保存良好的建築群呈現，對了解日本近代農場的發展過程十分重要。

觀光事業於一九六七年全面展開。農場全區約三十平方公里，其中位於中央的約四十萬平方公尺開放為「牧場園」，這是一般遊客能自由行走的範圍。

基地配置與都市脈絡

牧場園位於盛岡驛西北約十二公里，岩手山的南麓。入口廣場面向一片開闊的草地，園內的建築群沿草地的邊緣分布。

我們沿入口廣場旁的步道往園內走。步道兩側是修剪整齊的草地，以低矮的繩柵區隔；步道盡頭，一排深色斜屋頂、木色外牆的低層建築沿樹林帶一字排開，右側另有一組屋頂較高、帶有塔狀突起的建築。沒有一棟建築比樹更高。

草地的另一側是一道緩坡，坡上散植著數十株樹，每一株之間保持著相當的距離，樹下落著各自的影子。這樣的疏林，在牧場裡的用途是給牛馬遮陽；農場的觀光資料記載，著名的「一本櫻」就是明治四十年代為了替放牧的牛遮擋夏日陽光而種下的。

空間序列及其效果

牧場大廳。園內的動物展示集中在一棟名為「牧場大廳」的建築裡。我們進入的第一個空間，是一間挑高的大廳：牆面下半部為橫向木板，上半部為淺黃色的板材，兩者之間以一條深色的橫木分界；四個角落立著深色的木柱，柱頂承接山形的屋架。牆的高處開著大面的格子窗，窗扇向外推開，光線從上方落進來。大廳裡擺著木製的展示台，販售手工藝品，並設有手作體驗的攤位。

這個空間的效果，來自高窗與低矮陳設之間的落差。所有的商品與展示台都放在人的視線高度以下，上半部完全留空；光從高窗進入，由上而下均勻地灑在室內，視線高度則看不到窗外。

羊欄。大廳旁是一間較低的房間，屋頂的椽木與斜梁直接外露，山牆面開著一排木框窗。房間中央以黑色木欄圍出幾個欄舍，地上鋪著乾草，欄內是兩頭白身黑臉的 Valais Blacknose sheep。欄前的告示說明，這兩頭都是二〇二四年出生的母羊，農場正在公開募集牠們的名字，截止日期是我們造訪兩週後的八月十五日。

另一面牆前是一座羊毛的展示：牆上掛著一幅大型照片，照片中是岩手山下的羊群；照片下方的竹簾上鋪著一整片剛剪下的羊毛，旁邊的說明寫著這是一頭羊一年份的毛。

迷你馬。同一棟建築的另一端，是一處以木欄圍起的沙地馬場，欄內養著兩匹迷你馬。依岩手縣觀光協會的介紹，牧場大廳裡有馬與兔子的觀賞區，並可體驗餵食胡蘿蔔。我們到欄邊時，其中一匹正把頭擱在欄杆上。

構法與材料

牧場園內我們拍到的建築，構法都相當單純：木柱、木造山形屋架、外露的椽木，牆面以木板或板材覆蓋。這些建築的建造年代與設計者，我們未能查得資料，因此不作推測。

值得一提的是園內一座半戶外的亭子。它以木柱與木梁構成，柱與柱之間以大型的 X 形斜撐補強，上方是單坡的金屬屋頂，地面鋪木棧板。亭子沒有牆，四面向草地與廣場開放，斜撐本身成為框住風景的畫框。我們在亭下坐著喝一瓶牛乳時，斜撐之間框住的是對面的草地與林帶。

至於國家重要文化財的二十一棟，我們這次未拍到其中任何一棟，因此只能依資料交代其構成：它們包括本部事務所、倉庫、牛舍、筒倉與玉米倉等；距牧場園最近的是上丸牛舍，包括明治四十一年（1908）至昭和十年（1935）間建造的四棟現役牛舍、兩座被認為是日本最古老的筒倉等九棟。農場財團的說明強調，這些建成百年左右的建築，至今仍作為事務所、倉庫與牛舍使用，是「活著的文化財」。

附設商店與餐飲

牧場園的餐飲以農場自家的乳製品為中心。二〇〇八年，農場在牧場園內建設乳加工設施「牛乳館」，開始乳製品的加工與販售。園內的山麓館餐廳提供小岩井牛與羊肉的烤肉套餐，另有冰淇淋店與販售農場商品的商店；營業時間依季節與設施而異，以農場官網公布為準。

我們在亭下喝的，是一瓶一百八十毫升的玻璃瓶裝牛乳，瓶身印著「小岩井農場育成」與「低溫殺菌牛乳」，並標示須冷藏於攝氏十度以下。

園內另供應以低溫殺菌牛乳調製湯頭的拉麵。我們點的一碗，湯是乳白色的，上面放著一方奶油、叉燒與海苔。

入園需購票，成人八百圓；牧場園於每年四月至十一月中旬的上午九時至下午五時開放，最終入園為下午四時。

從荒野到地景

小岩井農場的故事，是一段以一百多年時間把土地本身當成建築來做的歷史。防風林是牆，暗渠是設備，石灰是基礎改良，牧草地與疏林是空間的主要構成。牧場園裡的木造建築刻意低矮、以高窗採光、以斜撐框景，都是在這片人造地景裡退居配角的做法。

這座農場也是一座與文學相連的地景。宮澤賢治曾多次在農場及其周邊散步，一九二二年五月的一次散步，成為他詩集《春與修羅》中的長詩〈小岩井農場〉。上丸牛舍的深處立有一座詩碑，刻著這首詩中的一節。

小岩井農場是私營企業的觀光牧場，園內建築沒有署名的設計者。但若以「為公眾而開放的空間」來衡量，一座讓人自由行走在四十萬平方公尺草地上的牧場，與一座讓人自由進出的圖書館，並沒有本質上的不同。

散策建議

這條路線以牧場園的停車場為起訖點，前半在園內與上丸牛舍一帶，後半沿縣道二一九號往西，走到一本櫻，再原路折返。全程約五點七公里，純步行約一小時十八分。牧場園上午九時開園；上丸牛舍的牛群在上午十時左右之前會在牛舍外活動，建議開園即入園，先往上丸。

自停車場入園，經園內步道至小岩井農場重要文化財藝廊，約七百公尺、十分鐘；藝廊介紹二十一棟重要文化財的歷史與機能。自藝廊往西約七百公尺，是上丸牛舍，一號與三號牛舍設有見學處。牛舍深處的宮澤賢治詩碑，距牛舍約三百公尺。

自詩碑回到縣道二一九號，西行約一點八公里，抵一本櫻旁的道路。櫻樹立在牧草地中，自路旁觀賞。回程沿縣道原路返回停車場，約二點一公里。